Thực tế thì sử dụng sữa thực vật có thực sự hiệu quả để giảm cân không? Cách làm sữa thực vật giảm cân như thế nào? Loại sữa thực vật nào sẽ phù hợp với chế độ ăn kiêng của chị em? Đây là những câu hỏi băn khoăn của nhiều người khi mới tìm hiểu về sữa thực vật. Cùng hatmilk.com  tìm hiểu bài viết này để tìm câu trả lời nhé!

Sữa thực vật là gì?

So với sữa động vật sữa thực vật được xem là nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, sữa thực vật ít gây tăng cân hơn. Dựa vào nguồn gốc các loại thực vật được sử dụng để tạo ra thức uống dinh dưỡng này thì sữa thực vật được chia thành 4 loại chính:

  • Sữa được làm từ các loại ngũ cốc: Sữa lúa mạch, sữa gạo, sữa gạo lứt, sữa yến mạch, sữa lúa mì,…
  • Sữa được làm từ các cây họ đậu: sữa đậu xanh, sữa đậu nành, sữa đậu phộng, sữa đậu đỏ, đậu Hà Lan,…
  • Sữa được làm từ các loại quả: sữa dừa, sữa hạnh nhân, sữa quả óc chó, sữa quả Macca, sữa quả phỉ, sữa quả hạnh đào,…
  • Sữa được làm từ các loại hạt: Sữa hạt chia, sữa hạt điều, sữa hạt hướng dương, sữa hạt vừng, sữa hạt sen, sữa bắp, sữa hạt lanh, sữa hạt dầu gai,…

Sữa thực vật được sản xuất hoàn toàn từ thiên nhiên sản phẩm xanh. Là thực phẩm xanh dễ tiêu hóa, giàu vi chất dinh dưỡng, lại giảm lượng cholesterol. Hàm lượng các chất béo và chất đạm của sữa thực vật thấp hơn sữa động vật, rất an toàn cho cơ thể. Bên cạnh đó khi sử dụng sữa có nguồn gốc từ thực vật, cơ thể bạn hấp thu nhanh chóng và hiệu quả các loại vitamin như vitamin A, B1, D, E.

Cung cấp nhiều protein, Vitamin, chất xơ và nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe hơn hẳn các loại sữa có nguồn gốc từ động vật. Một số loại sữa bột thực vật là tổng hợp của các loại hạt như macca, chia, óc chó, hạnh nhân, yến mạch, gạo lứt nảy mầm, đậu hà lan,… rất tốt cho sức khỏe tim mạch, tiểu đường, huyết áp, mỡ máu.

Ngoài ra, các loại sữa bột thực vật tốt cho làn da, chống lão hóa tự nhiên. Giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả và tốt cho hệ tiêu hóa.

Việc kết hợp các loại hạt với nhau sẽ tạo ra các loại thức uống khác nhau, tác dụng khác nhau… Việc dùng sữa thực vật để thay thế cho các nguồn dinh dưỡng khác có nhiều nguyên nhân có thể kể đến như sau:

  • Muốn áp dụng chế độ ăn uống (lối sống thuần chay).
  • Cần một loại sữa thích hợp với chế độ ăn kiêng.
  • Dị ứng sữa, không dung nạp được lactose.
  • Bảo vệ môi trường và tiết kiệm tài nguyên sản xuất.
  • Lo ngại về thuốc kháng sinh, thuốc trừ sâu hoặc hormone.
  • Mối quan tâm về đạo đức, tôn giáo,….

Sữa thực vật giảm cân là gì?

Sữa thực vật giảm cân nghĩa là hàm lượng các thành phần dinh dưỡng có trong các loại hạt sử dụng làm sữa vừa hỗ trợ quá trình điều chỉnh cân nặng vừa tốt cho sức khỏe.

  • Lượng protein và chất xơ dồi dào có trong sữa thực vật là hai dưỡng chất cơ bản cần thiết cho cơ thể.
  • Protein có tác dụng đốt cháy calo, chuyển hóa các chất béo dư thừa thành năng lượng đi nuôi cơ thể.
  • Chất xơ hỗ trợ quá trình chuyển hóa diễn ra nhanh chóng, thuận lợi.
  • Các vitamin và khoáng chất tham gia vào quá trình tăng trao đổi chất, giúp chuyển hóa hiệu quả hơn, đốt cháy mỡ thừa nhanh hơn.

Có thể bạn chưa biết 2 dưỡng chất protein và chất xơ trong các loại sữa thực vật giúp việc giảm cân của bạn phát huy được hết tác dụng:

  • Giảm cân giúp no lâu.
  • Hạn chế tối đa cảm giác thèm ăn.
  • Ngăn tình trạng nạp quá nhiều chất trong một ngày.

Lượng chất béo lành mạnh có trong sữa thực vật giảm cân còn có thể giải phóng là hai loại hormone làm giảm sự thèm ăn ở cơ thể chúng ta là Cholecystokinin (CCK) và Peptide YY (PYY).

Uống sữa thực vật giảm cân sẽ giúp bộ phận tiêu hóa trong cơ thể liên tục hoạt động để chuyển hóa hết năng lượng khi cơ thể hấp thu các thành phần có trong sữa thực vật giảm cân.

Các loại sữa thực vật giảm cân

Chúng ta đều biết những loại sữa thực vật phổ biến như là: sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa bắp, sữa gạo, sữa yến mạch… và nhiều loại sữ hạt khác.

Tuy nhiên để tiện cho các bạn theo dõi và phân loại. Bây giờ mình sẽ để một danh sách các loại thực phẩm được dùng để làm sữa thực vật như sau:

  • Các loại đậu: đậu Hà Lan, đậu phộng, đậu nành….
  • Các loại ngũ cốc: lúa mạch, ngô , kê, yến mạch, gạo lứt, lúa mạch đen, diêm mạch, teff, Triticum spelta, lúa mì, kiều mạch….
  • Các loại quả hạch: hạnh nhân, hạt điều, quả phỉ, hạt mắc ca, hồ đào, hạt dẻ,…
  • Các loại hạt: hạt chia, hạt lanh, hạt cây gai dầu, hạt bí ngô, hạt mè, hạt hướng dương.

Ngoài ra nếu bạn mua sữa thực vật từ các thương hiệu trên thị trường sẽ thấy nhiều loại sữa thực vật được mix với nhau như: hạnh nhân và hạt đều, hạnh nhân và dừa, sữa hạt kết hợp trên 3 loại hạt với nhau,….

Các loại sữa thực vật giảm cân

Một thực đơn ăn kiêng giảm cân với các loại thực vật giảm cân sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả. Giảm cân bằng sữa thực vật với các loại hạt tự nhiên, không chất độc hại sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Vậy, các loại sữa thực vật nào khi uống sẽ giúp giảm cân, hatmilk.com xin gợi ý một số loại sữa thực vật giảm cân dễ tìm, dễ kiếm này tới các bạn.

Sữa hạnh nhân

Sữa hạnh nhân rất có lợi cho bạn đang giảm cân mà còn tốt cho tim mạch vì:

  • Không chứa cholesterol.
  • Rất ít chất béo bão hòa.
  • Chứa lượng calo chỉ bằng ½ so với sữa tách béo (mỗi cốc chỉ chứa khoảng 30 calo).
  • Giàu dưỡng chất, Vitamin và các chất dinh dưỡng có ích cho sức khỏe và vóc dáng, nhất là hàm lượng lớn canxi, vitamin D và B12.

Bạn có thể dùng sữa hạnh nhân pha với cà phê, ca cao hoặc matcha, cũng có thể uống sữa hạnh nhân vào buổi sáng khi thèm ăn, giúp tạo cảm giác ngon miệng, thoải mái, thư giãn tinh thần. Bên cạnh đó làm giảm các hormone có thể gây tích mỡ, và kích thích hoạt động trao đổi chất.

Sữa hạnh nhân có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Bạn có thể hoàn toàn dùng sữa hạnh nhân không đường vì rất ngậy thơm, dễ uống. Nếu muốn một xíu ngọt, bạn nên pha với thật ít đường để tăng hiệu quả giảm cân.

Sữa đậu

Sữa đậu gồm: đậu nành, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu gà, đậu lăng….

Sữa đậu chứa hàm lượng chất xơ cao, giàu đạm, không thua kém rau xanh có khả năng hỗ trợ giảm cân giảm béo hiệu quả, giúp cơ thể loại bỏ các chất béo dư thừa trước khi hấp thu, đặc biệt là cholesterol. Sữa đậu rất thích hợp để bổ sung vào mỗi bữa ăn, giúp bạn giảm khẩu phần ăn, vừa giúp làm đẹp da, cảm thấy no bụng mà còn giúp giảm cân tốt.

Đây là loại sữa thực vật giảm cân lý tưởng dùng để uống sau khi tập thể dục, làm giảm cảm giác nhức mỏi sau khi tập, giúp hỗ trợ cơ bắp. Bạn cũng có thể dùng sữa đậu nành thay cho sữa bò, thay kem tươi khi trộn sốt mì Ý, thậm chí dùng trong các công thức làm bánh .

Sữa yến mạch

Yến mạch có khả năng không gây tích trữ mỡ, không làm tăng lượng đường trong máu, đốt cháy mỡ thừa. Trong sữa yến mạch chứa lượng lớn chất xơ hòa tan và không hòa tan có thể bão hòa các chất béo xấu, cải thiện sự hấp thu giúp chúng ta cảm thấy no bụng rất lâu, làm khỏe đường ruột.

Sữa yến mạch cung cấp nhiều vitamin và chất xơ cho cơ thể. Bạn có thể mix cùng các loại trái cây, rau củ, thích hợp cho các kế hoạch detox hoặc các thực đơn không ăn thức ăn cứng để tăng hương vị và đa dạng hóa dinh dưỡng cho khẩu phần ăn.

Để giảm thiểu lượng calo tiêu thụ mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng bạn nên uống sữa yến mạch vào buổi sáng hoặc uống mỗi khi thấy thèm ăn.

Sữa gạo/sữa gạo lứt

Sữa gạo thích hợp để uống trước khi tập thể dục không chứa nhiều protein, nhưng lại chứa nhiều tinh bột. Nếu dùng sữa gạo để thay sữa bò trong các công thức làm bánh, bạn có thể được ăn một số loại bánh ngọt ngon miệng mà ít gây tăng cân hơn. Nếu bạn tự nấu sữa gạo từ gạo lứt thì hiệu quả giảm cân càng được kích thích, rất tốt cho sức khỏe bởi gạo lứt còn giữ nguyên được lớp cám giàu chất xơ và dinh dưỡng, làm chậm quá trình chuyển hóa và hấp thu đường vào cơ thể.

Sữa gạo lứt mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

  • Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
  • Giúp thanh lọc cơ thể.
  • Ngăn ngừa nguy cơ ung thư ruột kết.
  • Có khả năng làm giảm cholesterol.
  • Rất tốt cho hệ tim mạch.

Sữa hạt điều

Hạt điều là loại hạt giúp cải thiện da, tóc và giúp xương chắc khỏe hơn. Có hàm lượng chất béo rất thấp chính vì vậy sữa hạt điều giảm cân vô cùng hiệu quả. Nhờ hàm lượng chất béo thấp như vậy nên sữa giảm cân từ hạt điều rất tốt cho tim mạch.

Hatmilk.com cung cấp những chai sữa hạt thơm, ngon với thành phần công thức vừa phải giúp chúng ta đủ no, không bị ngậy, ngán, hay dư thừa hàm lượng dinh dưỡng. Giúp phụ nữ giảm cân, giữ dáng, đẹp da, bổ sung dinh dưỡng cho người già và trẻ nhỏ.